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ラクトフェリンはどんな食品に含まれているの?

ラクトフェリンが健康によいと注目を浴びて、さまざまな食べ物にラクトフェリンが含まれるようになっているようです。

ラクトフェリンはどのような食べ物に含まれているのか、調べてみました。


ラクトフェリンが含まれている食べ物は、ラクトというだけあって、乳製品が多いようですね。

スキムミルクやラクトフェリン入りヨーグルト、ラクトフェリン入りの牛乳、ラクトフェリン入りの粉ミルク、ラクトフェリン入りヤクルトなどがあるそうです。

牛乳には、人の母乳ほどではありませんが、もともとラクトフェリンが含まれているそうです。

でも、加熱処理をすると、ラクトフェリンが減少してしまうので、できあがったあとにラクトフェリンを配合しているものが多いようですね。


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